■戻る さて、今回はまだ暑い夏！風鈴の音を聴きながら、アレンジなそうめんを作ってみようじゃないかと言う事で、絹ごし豆腐と大根おろしをコンビネーションでトッピングしてみました。ただ、豆腐は先に置くので、後乗せはそうめんになるかも知れませんね。まずは、スタートしてみましょう。 大根の皮は厚めに剥きましょう。 結構シンプルな内容ではないかと思いますが、そうめんは茹で上がりが早いので、後半に茹でます。 その間にトッピングする、大根おろしやサラダチキンなどをカットして行きます。今回は、つけ汁にしてみました。いかがなものでしょうか。 こんな面白い形の豆腐が売っているのです。 盛り付けも楽しみましょう。波のように置きます。